你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺南正宗肉骨茶做法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨湯真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶做法推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北正宗肉骨茶做法湯料包推薦
我想安靜地沉睡在海底，無人問津。 雨水拍打在海面上，再輕柔再猛烈，都將與我無關。 因為我在海底的最深處，萬里之下。再大的漩渦也無法將我卷走，再亮的照明燈在海底也無非會消失。一望無際的漆黑，或許帶著深重的藍色，但從沒有人知道。僅僅靠著幾盞巨大而刺眼的照明燈，他們是看不清海真正的顏色。他們看過海平面的蔚藍和水下700米的湖藍，但他們不敢在海底一萬里從潛水艙里走出來，也無法享受這種自由自在。如果要將我打撈起一探究竟，或許要百年后將海水抽干，再深處走幾十年，再找尋十幾年。但那時，我已經屬于海的一部分了。 其實也沒這個必要。或許在某朵浪花拍打在礁石上，某只海鷗低鳴劃過海面時我會重新浮出水面，在沙灘下留下我一串串腳印。在盈盈月光下，任其灑滿全身。這月光，總被古往今來的人稱頌著，比喻著。但它的歸宿卻是在山的那邊，寂靜之處。 我會選擇在最歡愉的人群中逐漸下沉，從吵鬧中沉向安靜，看著人群的驚慌失措。在海底“覬覦”岸上的他們是如何從嘲諷轉向懺悔，如何乞求浪花沖刷掉那些印記，心急等待著海的漲潮以淹沒掉他們的唾沫。 我會將海底的水裝進漂流瓶中，將這干凈如初的海水送給每位應得到而不是渴望得到它的人。然后我會游走在各個海域，去傾聽每個海螺過往的聲音，去詢問藍鯨鳴叫越來越低沉的原因，我不渴望去戴上“海洋之心”，但希望這些海魚能為我帶走記憶，將他們撒入世間。 海底的水會很冷，會讓我懷念陽光的溫暖，會讓我貪戀每一次相擁后的余溫。會讓我對金字塔的熱愛更加深，也會讓我對英吉利海峽更加向往，只為在百米之上面對帶著百年故事的河水聆聽深夜12點大鐘敲響的古典莊重。 “咚……” “咚……” “咚……” 三聲之后，我重新沉入海底中。 ——寂靜如初 >>>更多美文：心情日志
如果有來生，我要善待我自己，和家人！ 本該在這個30左右歲的時候！應該陪在父母身邊，孩子身邊！因為他們需要一個為他們遮風擋雨的人人了，那就就是我！可偏偏自己在這個時候，犯下不可饒恕錯，因為去年的新冠型肺炎疾病，隔離期間，沒有事做！玩手機，不經意間刷到了賭博平臺的宣傳，就下載了賭博App，開始要是不贏，也不至負債累累！和老婆現在拋家棄子，背井離鄉為自己曾經所犯的買單！ 我曾經自認為我是個孝順，善良，看電視都會感動哭的人，連麻將，撲克牌都不玩的。怎么會如此呢！ 面對高額的債務，我有信心站起來，可是我現在覺得愧對父母，沒有在他們身邊盡孝。愧對孩子，本該有個父母陪伴的童年，有時因為我。愧對老婆，本該讓她無憂無慮，在家帶孩子。雖然不是什么大富大貴，也總比背井離鄉，的好！ >>>更多美文：心情隨筆
隨著中秋佳節的臨近，小城的大街小巷漸漸彌漫著月餅的香味。超市的貨架上已陸續擺滿包裝精美的月餅，各種風味一應俱全。我不由想起兒時中秋節母親親手做的月餅，那又香又甜的味道讓我魂牽夢繞。 那時雖然物資匾乏，但中秋節的月餅是少不了的，孩子們最快樂最盼望的就是過節。記得小時候，每年過中秋節，母親不管再忙都要親手做月餅。母親腰間系著圍裙，先將和好的面團發酵，說發酵好的面團做出來的餅子香。等面發酵好了，里面加上花生、芝麻、核桃仁和少許白糖，然后將面團捏成一個個小圓面疙瘩，再用搟面杖用力來回搟，就成了一個個大小均勻，圓而薄的月餅，最后加少量香油用柴火慢慢烤制。母親說奶奶身體胖，患有冠心病和高血壓，餅子里不能放太多油和糖，小孩子吃多了對牙齒也不好。 天漸漸黑下來，屋子里亮起了昏暗的燈。母親像變戲法似的，灶屋里開始飄出一股濃濃的香味，香噴噴、黃燦燦的的月餅大功告成了。我和弟妹們嘴饞得很，眼巴巴守在鍋臺邊已經多時，口水都快流出來了。母親溫柔地呵斥：“快讓開！一個個小饞貓，小心燙著，到外面桌上等著！” 我們一窩蜂跑出灶屋，興高采烈地把桌子、小板凳搬到院子里，乖乖地坐下等著。母親把滿滿一盤月餅端上桌，父親還擺上了瓜子、胡豆等零食，我們抓一個月餅塞進嘴里啃起來。霎時，月餅的面香夾雜著芝麻、花生的濃香滲透唇齒間，酥軟香甜，那叫一個開心啊。我們一陣狼吞虎咽，把月餅渣子撒得滿地都是。奶奶憐愛地：“別急，慢慢兒吃，小心噎著！” 母親叮囑我們不要貪吃，吃多了不容易消化，還讓我們吃過月餅后喝一點淡茶水，說對腸胃好不易引起積食。在母親眼里，兒女的健康便是她最在意的一件事。母親做的月餅飽含著對家人濃濃的愛，不但味道可口，還新鮮健康，怎么吃都吃不厭。夜晚，又大又圓的月亮掛在夜空，皎潔的月光撒滿小院，一陣微風飄過，桂花散發出醉人的幽香。我們一邊玩鬧，一邊聽父親聽嫦娥和小白兔的故事，睜大眼睛望著天上的圓月，似乎真的看見了美麗的嫦娥姑娘和那只可愛的小白兔。院子里滿是歡笑聲，一家人盡情享受著團圓美滿的幸福，其樂融融地吃著月餅，吃出了歡樂吃出了健康。 如今，市場上的月餅多是各種肉餡、蛋黃餡等，看起來油光可鑒，但卻油膩含高脂肪高膽固醇。蓮蓉、豆沙餡里面也加入了大量的豬油、白糖，含高熱量高糖，甜得膩人。而母親做的月餅不過于甜也不油膩，香酥可口。去年中秋節前夕，單位發了一盒價格不菲的月餅，拿回家后女兒打開月餅，嘗了一口便皺起眉頭：“媽媽，這月餅太油膩了，還是外婆做的月餅好吃。” 母親七十多歲了，身體不再硬朗，時不時地鬧點小毛病，但她每年中秋節還要為家人做月餅，餡料依然是花生、芝麻、核桃仁，口味和當年一點沒變。我們不想讓她太勞累，勸她別做了，母親還不樂意：“為啥不讓做啊？賣的月餅看著好看，吃了對身體不太好，價錢又貴，我這月餅雖然沒那么好看，卻新鮮健康又便宜，何況你們也愛吃，對吧？”見母親說得在理，也就順著她不再阻攔，高興地接受她的一番心意。 中秋節快到了，我似乎聽見母親深情的呼喚，我已聞到月餅散發出的陣陣香味，那是家的味道，母親的味道。 >>>更多美文：親情文章
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
